Lokales Gewächshaus baut saftige Erdbeeren an, auch wenn das Wetter schlecht ist

Hatten Sie schon einmal einen dieser Tage, an denen Sie sich nach einer frischen Erdbeere-sehnten, einer Sorte, die süß und saftig ist, und nicht nach den harten, geschmacklosen, die Sie im Supermarkt kaufen? Ja, ich auch. Und das Beste daran? Sie müssen nicht auf den Sommer warten, um sie zu bekommen. Es gibt ein kleines lokales Gewächshaus, das es schafft, und es handelt sich nicht um eine große, komplizierte Anlage. Nur ein Typ, der es liebt, Dinge anzubauen, und einen kleinen Glasraum, der das schlechte Wetter draußen hält.
Ich habe neulich bei Jake's Strawberry Nook vorbeigeschaut und wow-ich sage dir, es war, als würde man in ein kleines Stück Sommer hineingehen. Reihen von Erdbeerpflanzen, alle bedeckt mit winzigen weißen Blüten und dicken, roten Beeren, die wie kleine Juwelen glitzerten. Und geh das-nach draußen, es war grau, regnerisch und so kalt, dass ich den Reißverschluss meiner Jacke ganz schließen musste. Aber in Jakes Gewächshaus? Warm, ein wenig feucht und die Luft roch nach süßen Erdbeeren. Man konnte fast vergessen, wie eklig das Wetter draußen war.
Jake baut in diesem Gewächshaus nun seit ein paar Jahren Erdbeeren an und er sagt, dass es viel einfacher ist, als die meisten Leute denken. „Ich benutze keine ausgefallenen Gadgets oder ähnliches“, sagte er mir, pflückte eine reife Erdbeere und wischte sie an seinem Ärmel ab, bevor er sie mir reichte. „Erdbeeren sind ziemlich wählerisch-Sie hassen die Kälte, hassen zu viel Regen, hassen es, wenn es zu heiß ist. Deshalb beobachte ich sie einfach. Nachts decke ich das Gewächshaus mit einer dicken Abdeckung ab, damit sie warm bleiben, und an Tagen, an denen es zu sonnig ist, ziehe ich eine dünne Jalousie auf, damit sie nicht verbrennen. Kein großes Geheimnis-Pass einfach auf, weißt du?“
Der coolste Teil? Er baut alle Arten von Erdbeeren an, nicht nur die normalen roten. Es gibt diese eine Sorte, die blassrosa, fast weiß ist und wie eine Mischung aus Erdbeere und Honig schmeckt. Er fing an, diese zu züchten, weil sein Kind sie hübsch fand, und jetzt sind sie seine Favoriten. „Ich hätte nie gedacht, dass ich jemals so auf Erdbeeren stehen würde“, lachte er. „Aber es hat etwas Cooles zu sehen, wie sie sich von einer winzigen Blume zu einer großen, saftigen Beere entwickeln-besonders, wenn es draußen eiskalt ist.“
Jake sagt, das Beste daran sind nicht einmal die Erdbeeren selbst-sondern die Reaktionen der Leute zu sehen, wenn sie sie probieren. Er lässt die Leute manchmal vorbeikommen, um ihre Erdbeeren selbst zu pflücken, und er liebt es, Kindern zuzusehen, wie sie leuchten, wenn sie eine reife Erdbeere vom Stiel pflücken. „Die meisten Kinder kennen nur Erdbeeren aus dem Laden“, sagte er. „Wenn sie in eins beißen, das frisch ist, direkt von der Pflanze? Ihre Gesichter sind unbezahlbar. Deshalb mache ich das weiterhin.“
Er sagt, dass das auch jeder machen kann{0}}man braucht kein riesiges Gewächshaus oder jede Menge Erfahrung. „Ich habe mit einem winzigen Gewächshaus in meinem Hinterhof angefangen, nur um zu sehen, ob ich das könnte“, sagte er. „Du musst ihnen nur einen warmen Platz geben, nicht zu viel Wasser, nicht zu wenig und ein wenig Liebe. Den Rest erledigen sie.“
Wer hätte gedacht, dass ein kleines Glashaus den Sommer an einen kalten, regnerischen Tag bringen könnte? Jakes Erdbeeren sind der Beweis dafür, dass man kein perfektes Wetter braucht, um etwas Erstaunliches anzubauen-nur ein wenig Pflege und jede Menge Geduld.